藏獒饲养说必须的要素二、碳水化合物

二、碳水化合物

　　在藏獒的饲料营养物质中，碳水化合物是一大类仅次于蛋白质的非常重要的营养物质。首先，碳水化合物是构成藏獒犬体组织不可缺少的成分。已经证明，五碳糖是细胞核酸的组成成分，半乳糖与类脂肪是神经组织的必须物质，许多糖类与蛋白质化和形成糖蛋白，而低级羧酸与氨基化合形成了氨基酸。其次，碳水化合物又可以转变为体脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒犬体内储存，以备不时之用。在正常的生理状态下，碳水化合物在藏獒犬体内被生物氧化产生热能，其对于保持藏獒犬体温恒定，保证藏獒犬的生命活力和发挥藏獒犬的工作能力，保护草原，勇敢搏击，发挥着至关重要的作用。藏獒所生活的自然环境极端严酷，因此，碳水化合物对藏獒的营养作用极端重要。

　　这里所谈及的的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽实中的淀粉、糖和粗纤维等，例如小麦，玉米，稻子，高梁等粮食作物的加工产品。其被普遍地用作藏獒犬的饲料。但由于藏獒犬的胃中不含有消化纤维素的酶，藏獒犬又具有摄食粗糙，狼吞虎咽，咀嚼不充分等特点，加之肠管短，吃进的食物在消化道中停留的时间仅3小时左右，因而藏獒对饲料粗纤维的消化利用能力极差。粗纤维饲料主要具有刺激藏獒消化道蠕动，加快消化道内容物的排出和清理胃肠道的作用，因此使藏獒感到饥饿，产生食欲。在藏獒犬的饲料组成中，以干物质计，一般认为粗纤维的含量不超过5%，过多不仅不能被利用，反而会影响饲料中其它营养物质的消化率，影响其它营养成分的吸收和利用。

　　淀粉和糖是藏獒犬重要的能量来源。在唾液淀粉酶，胰淀粉酶的作用下，摄入饲料中的淀粉会被逐渐分解成麦芽糖，葡萄糖，经肠道吸收后，随着血液循环被运送到各种组织和细胞中，经生物氧化产生的能量，维持了藏獒各种生命机能和体温，故藏獒最终所利用的碳水化合物是单糖的形式—葡萄糖。糖类物质才是藏獒主要的“能量物质”。换而言之，有人在藏獒犬的饲料中大量使用含粗纤维比例较高的麦麸皮等作为碳水化合物饲料是不合适的。

　　藏獒犬的饲料中，糖类物质供应不足，或其中的粗纤维含量太高，不能为藏獒犬消化利用时，就会影响藏獒的能量平衡。藏獒为了维持基本的生命活动和体温的稳定，就会动用体内能量的贮备物质——糖元和脂肪来补充能量消耗。还不够时，就会分解体内的蛋白质来获得必需的能量。长此以往，藏獒犬出现消瘦、乏弱，生长迟缓、发育停滞。成年藏獒犬的繁殖机能会受到严重影响，母犬停止发情，或不育、流产、死胎，公犬睾丸萎缩，精液品质差，无性欲等，都与饲料能量供给不足有直接的关系。反之，如果饲料中糖类物质或能量物质供给过多，因藏獒具有极强的积累和贮备饲料能量的能力，很快就会发胖，过度肥胖同样不利于藏獒犬的生长和繁殖。一般除藏獒原产地外，在我国内地的诸多地区可选用玉米面、麦面、大米等作为藏獒的碳水化合物饲料，这些物质富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但生淀粉藏獒难以消化，应熟制后投喂。在成年藏獒犬的饲料中，一般碳水化合物的比例可以达到60%，而处于生长发育阶段的藏獒育成犬每天碳水化合物的饲喂量为每千克体重21克。